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精米工程
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精米工程
福井精米での精米工程を紹介します。
福井精米の精米工程
福井精米では「品質管理室」を設置し、米の品質を追求しています。2014年12月には精米設備・工程を刷新し、外国米の精米工程を完全に分離。不測の事故による異品種混入を徹底して防いでいます。
安心・安全の確保
福井精米では「品質管理室」を設置し、米の品質を追求しています。協会基準による整粒測定・水分測定・食味値測定・味度検査・炊飯試験を行い、厳しい検査を通過した商品のみ出荷しています。原料は一定の湿度と温度に維持された、低温倉庫で管理します。さらに全原料・全製品米のデータ保存にも取り組み、米の品質管理を徹底しています。精精米工場では、トレーサビリティーシステムにより生産履歴を正確に管理しています。工程管理ではヒューマンエラー防止を徹底し安心・安全な製品づくりに努めています。
付加価値の高い商品づくり
福井精米では洗わずに炊ける家事と環境にやさしい「無洗米」やゴハンの美味しさを長く保つ「マイナスイオン精米」などにいち早く取り組み付加価値の高いお米を販売しています。 また、2014年12月に精米設備・工程を刷新しました。外国米の精米工程を完全に分離し、不測の事故による異品種混入を徹底して防いでいます。
荷受・精選工程
① 玄米倉庫- 常温倉庫
保管能力：3,000t
低温倉庫(新設)
保管能力：7,000t
② 原料投入- 玄米の投入（毎時20t）
粗大異物及び金属類の除去をします。
③ プレクリーナー- モミ殻・粉塵などを吸引除去します。マグネットで金属類の除去をします。
④ 粗選機- 砂、大小雑物の除去をします。
⑤ 石抜き機- 石、金属を除去します。比重選別により米より重い物を除去します。
精米・精選工程
⑥ 精米機- 220馬力3連座、180馬力4連座、設置されています。
⑦ ロータリーシフター- 多段に重ねたふるいの水平運動により分離精度の高いふるい分けができます。大小砕粒を除去します。
⑧ ユニフロ- ロータリーシフターで除去できない米粒幅の特大砕粒を除去します。
⑨ 石抜き機- 石、金属を除去します。比重選別により米より重い物を除去します。
⑩ 色彩選別機- プラスチック・ガラス・石・着色を除去します。200チャンネル×2台で選別します。
⑪ 流下選別機- 線形3ミリ以上の異物・糠玉はピアノ線上で除去し、粉塵はアミメッシュから除去します。
⑫ 金属検出器- 金属類（ステン含）を除去します。
⑬ スーパーチェッカー- 最新異物除去装置を設置しています（2台）。米の成分以外の異物感知し除去します。
計量包装・出荷工程
⑭ 計量タンク- フレコン、30kgクラフト袋、1㎏〜10kg、計量目的別に5本設置してあります。
⑮ 自動計量包装機- 1㎏~30kgの計量包装に対応しています。他にフレコン用1基、クラフト用1基あります。
⑯ 製品出荷場- お客様別に管理し、全国各地に向けて出荷しています。
